Placinte in tigaie

Placinte cu branza, ceapa verde si marar in tigaie

    Incepem saptamana cu o reteta simpla si gustoasa. Aceste placinte sunt delicioase , perfecte pentru  mic dejun sau pentru cina. 

Ingrediente:

• 500 g faina
• 10 g drojdie uscata
• 300 ml lapte
• 3 linguri de ulei
• un praf de sare
• un ou
• 300 g telemea de vaca pentru umplutura
• ceapa verde
• marar
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

• Intr-un castron se pune faina, se face o gaura in mijloc si se pune laptele caldut in care am dizolvat drojdia si oul
• se amesteca ingredientele, si se framanta astfel incat sa se omogenizeze toata faina iar apoi se adauga cele 3 linguri de ulei si praful de sare
• se framanta bine pana se obtine un aluat omogen
• se scoate pe blatul de lucru si il framantam aproximativ 10 minute
• se pune intr-un bol uns cu ulei, si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul

• intr-un castron se pune branza data pe razatoare, ceapa verde tocata si mararul si se amesteca bine
• se pune putina faina pe blatul de lucru, se ia cate o bucata de aluat, in fuctie de cat de mari vreti sa le faceti, se formeaza o blia care se intinde cu sucitorul putin

• in mijlocul placintei se pune umplutura, si se inchid placintele unind toate partile, iar mai apoi se formeaza iarasi o bila pe care o indindem cu sucitorul

• intr-o  tigaie se pune putin ulei si se pune placinta, la foc mediu, si se prajeste pe fiecare parte cam 2 minute
• dintr-un aluat mie mi-au iesit cam 6 placinte, insa depinde de cat de mari vreti sa le faceti