Placinte cu branza, ceapa verde si marar in tigaie
Incepem saptamana cu o reteta simpla si gustoasa. Aceste placinte sunt delicioase , perfecte pentru mic dejun sau pentru cina.
Ingrediente:
- 500 g faina
- 10 g drojdie uscata
- 300 ml lapte
- 3 linguri de ulei
- un praf de sare
- un ou
- 300 g telemea de vaca pentru umplutura
- ceapa verde
- marar
- ulei pentru prajit
Mod de preparare:
- Intr-un castron se pune faina, se face o gaura in mijloc si se pune laptele caldut in care am dizolvat drojdia si oul
- se amesteca ingredientele, si se framanta astfel incat sa se omogenizeze toata faina iar apoi se adauga cele 3 linguri de ulei si praful de sare
- se framanta bine pana se obtine un aluat omogen
- se scoate pe blatul de lucru si il framantam aproximativ 10 minute
- se pune intr-un bol uns cu ulei, si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul
- intr-un castron se pune branza data pe razatoare, ceapa verde tocata si mararul si se amesteca bine
- se pune putina faina pe blatul de lucru, se ia cate o bucata de aluat, in fuctie de cat de mari vreti sa le faceti, se formeaza o blia care se intinde cu sucitorul putin
- in mijlocul placintei se pune umplutura, si se inchid placintele unind toate partile, iar mai apoi se formeaza iarasi o bila pe care o indindem cu sucitorul
- intr-o tigaie se pune putin ulei si se pune placinta, la foc mediu, si se prajeste pe fiecare parte cam 2 minute
- dintr-un aluat mie mi-au iesit cam 6 placinte, insa depinde de cat de mari vreti sa le faceti
